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精酿啤酒设备应当怎么选择收益最大
点击次数:92 发布时间:2020-12-24
  我们不讲宣传,只谈干货,其实精酿啤酒设备具体怎么选,个人感觉还要多选择和对比,配置、细节、材质、服务、都是你要考虑的因素,当然在经济充裕的话还要选择配置高一些的设备,这样对后期酿造及出酒的品质都会有影响。
 
  那么具体讲要怎么判断呢?
 
  1. 当然还是那句话,一分钱一分货,想酿好酒必定离不开好的啤酒酿造设备。这是恒古不变的道理。
 
  2. 一般用到精酿啤酒设备的都是:酒店或者中小型啤酒厂,而啤酒设备主要是生产未经过滤的生啤酒。然后经过特定的工艺或酿酒师独特的手法制成,进而吸引消费者。如果在酒店酒吧,这种啤酒生产设备经常会摆放在消费者看的到的地方,如餐馆、酒馆、酒店、旅游和购物中心等。方便参观者直接观察到整个酿酒的全过程。这个方法特别出色,非常受消费者喜爱。
 
  这样现场酿制原汁原味的啤酒,也是形象和实力的体现,同时也能让顾客在享受美味鲜啤的同时,身临其境感受独特的自制啤酒的文化氛围。除了不锈钢,紫铜也是可以考虑的一种原材料,因为他的外观也极为出色。
 
  3. 既然要直接出酒引用,那么必须要上全套啤酒设备,也要搭配特定的酿造工艺来保证持续生产啤酒。啤酒设备的工艺环节之前我们豪鲁啤酒也都讲过了,从选料开始,在不同的罐内进行不同的工艺流程,先做成麦汁、原液,再经糖化--过滤--煮沸--漩沉--发酵,整个过程大概需要12天左右。发酵结束后即得到啤酒原浆,可以直接饮用。
 
  如果是小型酒厂批量储存和销售,那么可以配备精细过滤和杀菌设备,然后就可将啤酒灌瓶或听装,可以更长久的保存。而且我们整套啤酒设备的主体结构本身就是采用304食品级不锈钢材质,不光在糖化系统,发酵系统,冰水罐等双层保温罐体我们使用304不锈钢,哪怕阀体管件等不起眼的小件,我们均采用食品级级不锈钢材质。保证了啤酒的纯正口感、卫生安全指标,同时也大大延长了设备的有效使用年限。
 
  4. 当然除了材质之外,根据销售量,我们建议酒吧酒店等小型场所的啤酒设备尽量使用100L、200升、300升、500升、1000升、2000升等不同型号的设备。具体设备规格不同,其配置细节也是不同的。
 
  另外需要注意:根据啤酒酿造工艺的操作便捷性需求,糖化罐与发酵罐的体积比往往是1:1 或者1:2 。这样能保证啤酒的持续产出。
 
  5、想要自酿啤酒的口味鲜美好喝,还离不开两个关键因素:
 
  ◆ 配置合理啤酒酿造设备,功能要齐全
 
  ◆ 优秀的酿酒师,他要熟识众多啤酒酿造配方工艺
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