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雪米饼整列机的结构组成及工艺流程
点击次数:78 发布时间:2021-04-27
  雪米饼整列机包括洗米装置、浸米装置、制粉机、蒸练机、揉练机、成型机、一次干燥机,二次干燥机、饼胚整列机、膨化机、喷油机、喷糖机、三干机、味附机、成品整列机和其他单机设备以及各种输送机。
 
  1.洗米 原料大米通过下料装置进入洗米装置,去掉表面油糠,异色米粒已经混入米粒间的杂物。
 
  2.浸米、磨粉设备将大米投入浸米浸泡一定时间,然后沥干,再把米输送出机至磨粉机,磨成细度为60-120目粉状(根据产品不同,对细度的要求不一样)。
 
  3.蒸练机 将米粉、淀粉,辅料等细化,按一定比例,进入蒸练机进行蒸练
 
  4.米饼成型机 把输送过来的米团通过压辊,压成一定厚度的米皮,然后进入成型模具,切成所需要的形状,和废皮分离,废料回到二次挤出机重新利用。
 
  5.一次干燥机  饼胚进入一干机内进行干燥,控制水份及温度,符合后道工序的工艺要求。
 
  6.二次干燥机   将饼胚进入二干机进行二次干燥,
 
  7.二次干燥后的米饼,通过烧烤后,使饼坯膨化变大,质地变松脆,并具有米香味。
 
  8.喷油机  膨化后的米饼需要进行喷油处理
 
  9.喷糖或者调味 针对不同的产品,处理工序不一样。雪饼需要喷糖,仙贝附味。
 
  10.三次干燥机 雪饼需要三次干燥,较后到包装工段。
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