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家用精酿啤酒机厂家谈啤酒精酿时麦芽的粉碎
点击次数:748 发布时间:2017-07-14
   家用精酿啤酒机操作简单,占地面积小,可让老百姓品尝的到纯正的德国啤酒和世界知名的精酿啤酒。
  家用精酿啤酒机厂家介绍了啤酒精酿前的麦芽粉碎处理:
  1.设备检查:查看粉碎机料斗内有无杂质,零部件是否紧固,电源线是否接好、是否有裸露。电机接地、其它附件是否正常,如无异常,准备粉碎。
  2.原料检验:麦芽粉碎前,仔细检查麦芽外观质量,有无霉烂现象,不同酒种每批粉碎量为:
  大麦啤酒:大麦芽15-20kg(依麦芽质量定),焦香麦芽200-400g;小麦啤酒:大麦芽、小麦芽各8-10kg;黑啤酒:大麦芽16-18kg,焦香麦芽2-4kg;黑麦芽1-1.5kg。
  注意:大麦芽应当即粉即用,不宜长时间保存,更不可过夜。焦香麦芽、黑麦芽粉碎时,不得润水。
  3.将麦芽加入料斗中,开始粉碎,粉碎过程中,随时取样检查麦芽粉碎情况,根据麦芽粉的粗细,适当调整磨盘与固定盘的间隙和进料量,粗、细粒比例为1:2.5。
  4.粉碎时操作人员应该佩戴防尘器具,粉碎过程中严禁将手伸进料斗内,粉碎室内严禁烟火。
  5.后处理:粉碎结束后,切断电源,回收内存物料,清理设备上的粉尘及地面卫生。
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